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Les dragées originales réinventées et hautes en couleurs

Initialement, la dragée constitue une délicate confiserie en forme d’amande dans laquelle on trouve un noyau dur enrobé de sucre. La dragée classique est principalement composée de fruits secs, de sucre et d’eau. Elle devient aussi lisse que la porcelaine grâce au sirop de sucre auquel on ajoute des colorants alimentaires.

La dragée traditionnelle est une dragée aux amandes, colorée de blanc, de rose ou encore de bleu. Depuis son invention, la dragée s’est toutefois parée de couleurs gaies et originales. Ses saveurs se sont également diversifiées pour le plus grand plaisir des papilles gourmandes.

Les dragées originales se composent de parfums fruités ou chocolatés : coulis de framboise, pomme caramélisée (Choco Tatin), pâte à tartiner, nougatine ou encore pâte de fruits. De nombreuses textures et couleurs font des dragées originales de véritables feux d’artifice de teintes et de saveurs : marbrées pour un effet «œuf miniature», argentées ou dorées, poudrées ou truffines. La dragée prend même la forme d’un cœur pour célébrer l’amour à l’occasion d’un mariage par exemple.

Comment choisir votre ballotin de dragées originales ?

Les dragées originales ont cela de plaisant qu’elles offrent la possibilité d’apporter de la couleur et de la singularité à vos événements. Optez ainsi pour des dragées dorées pour une décoration à la fois élégante et précieuse. Pour un baptême, apportez de la couleur en privilégiant par exemple un assortiment de couleurs variées ou en optant pour des dragées aux pâtes de fruits qui raviront les plus petits.

À l’occasion d’un mariage, les dragées originales pourront être déposées sur chaque table dans un ballotin joliment orné. Elles pourront également être disséminées dans des contenants en verre et faire office de centres de table décoratif et gourmand à la fois.

Là encore, n’hésitez pas à jouer avec les couleurs, les textures et les saveurs. Créez par exemple un assortiment de dragées originales aux pâtes de fruits : vous surprendrez ainsi vos convives en leur proposant des gourmandises aux saveurs étonnantes. Ces dragées originales pourront également contenir des noisettes, du caramel fondant au beurre salé ainsi que des pistaches.

Les dragées originales sont l’occasion parfaite d’étonner vos convives en leur proposant des saveurs, des couleurs et des formes qui s’affranchissent des confiseries.