Confiserie
C’est au cours des années folles que l’histoire de la Maison Girard a débuté. Déjà alors, la maison propose des produits de fabrication artisanale qui font le plaisir des petits et grands gourmands.
Parmi les délices incontournables que nous confectionnons dans notre atelier comptent assurément nos farandoles de confiseries que nous vous invitons ici à découvrir : pâtes de fruits, calissons d’Aix, guimauves, truffines, fondants en sucre, nougats, caramels, marrons glacés, ou encore pains d’épices, coffrets de chocolat et de confiseries.
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Les confiseries Maison Girard : une histoire de tradition et d’authenticité
L’histoire de la Maison Girard a débuté en gourmandise avec les fameuses dragées, notre atelier s’est ensuite diversifié avec la production de chocolats et de confiseries en tout genre. De génération en génération l’art de la confiserie s’est ainsi transmis pour proposer à chaque gourmand des délices authentiques de la plus grande qualité. Pour chaque confiserie que nous confectionnons, nous sélectionnons les meilleurs produits et élaborons les meilleures recettes : ainsi, chaque dégustation est l’occasion de profiter d’un instant de pure gourmandise à partager entre amis ou en famille.
Toutes les confiseries que nous avons choisi de mettre en valeur chez Maison Girard sont des confiseries authentiques, riches d’histoire et de saveurs. Aussi, nous confectionnons les produits les plus emblématiques de la confiserie française, à l’image des célèbres calissons d’Aix, des bonbons à l’anis de Flavigny ou encore des marrons glacés. L’histoire de ces confiseries est très ancienne et liée aux diverses évolutions du commerce du sucre : ainsi, on déguste par exemple les marrons glacés depuis le 17e, siècle au cours duquel les toutes premières confiseries ouvrent leurs portes à Paris. Pralines, nougats ou encore dragées sont des confiseries encore plus anciennes qui se développent déjà au 14e siècle lorsque l’Europe commence à s’engager dans le commerce du sucre.
Une farandole de confiseries à déguster à tout moment de la journée
Quoi de plus agréable que de déguster, entre amis ou en famille, de délicieuses confiseries confectionnées avec les meilleurs ingrédients ? Découvrez et succombez à notre sélection de confiseries parmi lesquelles marrons glacés, calissons d’Aix, pâtes de fruits, billes en chocolat, guimauves, truffines, fondants en sucre, pains d’épices, nougats, caramels à la fleur de sel, bonbons à l’anis de Flavigny, raisins dorés au Sauternes ou encore carrés de chocolat noir.
Chaque confiserie confectionnée dans l’atelier de Maison Girard est le fruit d’une tradition qui se perpétue de génération en génération, de confiseur en confiseur. Aussi, nous élaborons les meilleures recettes et sélectionnons avec soin des matières premières de grande qualité. Par exemple, nos pâtes de fruits de « fabrication Girard » sont fondantes et très fruitées, elles sont fabriquées dans notre atelier parisien et contiennent un minimum de 50% de pulpe de fruit pour une saveur intense et gourmande. En outre, les calissons d’Aix que nous vous invitons à déguster ont été récompensés du Grand Prix de France : ils se composent – comme le veut la tradition- de 46% de melons confits, d’amandes et d’écorces d’oranges.
Choisissez parmi cette farandole de confiseries, la douceur qui assurément vous fera passer un moment de gourmandise inoubliable.
La confiserie, fédératrice par sa gourmandise et son intemporalité
Certes, la confiserie se consomme aussi dans l’intimité, en guise de récompense après une journée éprouvante ou un moment difficile, ou simplement par pure gourmandise, pour profiter d’un goût sucré à la fois réconfortant et agréable qui délecte à coup sûr nos papilles. Les amateurs de chocolat comme les adeptes de saveurs fruitées trouvent en effet dans la confiserie de quoi satisfaire leur palais sucré. Par l’immense diversité de ses déclinaisons, du simple carré de chocolat noir au nougat, en passant par la pâte de fruit et le marron glacé, la confiserie possède un nombre important de facettes. Sa recette est aussi simple, à l’instar de nos fondants en sucre, qu’élaborée, comme en témoignent les marrons glacés. Réaliser une bonne confiserie, justement dosée en sucre et en gourmandise, nécessite généralement très peu d’ingrédients, mais des ingrédients de très bonne qualité et la maîtrise d’un certain savoir-faire.
En ce sens, la confiserie, en tant que consommable, se déguste et se savoure plus qu’elle ne se mange. Au cœur d’un moment convivial, elle est l’un des éléments qui rassemblent, réunissent et contribuent à créer des souvenirs marquants.
Ainsi, certaines confiseries, à l’image de la guimauve disponible sur notre boutique en ligne, plaisent aux plus jeunes et s’imposent aux plus âgés comme un souvenir particulièrement régressif. Autour d’une guimauve, on ne satisfait donc pas seulement sa gourmandise, mais on crée du lien et on découvre ce qui nous rapproche. En ce sens, la confiserie est un petit plaisir qui, loin d’être coupable, se caractérise plutôt par sa dimension intergénérationnelle et plus largement par son intemporalité. La confiserie d’aujourd’hui est d’ailleurs bien souvent le résultat d’une recette ancienne et prouve l’importance de l’héritage, de la transmission et du partage.
Les confiseries Maison Girard : une attention délicate et un délicieux présent
De façon générale, les confiseries Maison Girard sont des produits d’exception. Reflets d’un savoir-faire artisanal, elles se présentent donc un cadeau raffiné, qui ne manquera pas de ravir les papilles des personnes, amis et proches, auxquelles elles sont destinées.
Notamment, nos marrons glacés, glissés délicatement sous un fin papier doré et présentés dans un joli coffret en bois, sont la preuve qu’un présent peut être aussi beau que bon. Afin de susciter l’envie, rien de mieux en revanche qu’un emballage qui laisse entrevoir la qualité des produits qu’il renferme. Il est par exemple extrêmement difficile de résister à la tentation face à notre boîte de dattes et noix fourrées à la pâte d’amande, nos différents assortissements de pâtes de fruit multicolores «Fabrication Girard» ou encore nos coffrets de billes de chocolat. Les amateurs de confiseries légèrement alcoolisées apprécieront quant à eux l’équilibre parfait entre le sucre et l’alcool des raisins dorés au Sauternes comme des marrons glacés au cognac Maison Girard.
Petits et grands formats de boîtes et de coffrets élaborés par nos soins et remplis de nos délicieuses confiseries permettent d’offrir des cadeaux adaptés à toutes les situations. Faites ainsi le choix de la qualité et de la gourmandise à travers la confiserie Maison Girard.