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Pour colorer des dragées, des colorants alimentaires sont ajoutés à la solution de sucre lors du processus de fabrication. Les colorants alimentaires peuvent être sous forme liquide, en poudre ou en gel. Ils sont mélangés à la solution de sucre qui servira de matière d’enrobage. Lorsque les couches de sucre vont se former autour du noyau, celles-ci vont absorber le colorant pour donner aux dragées leur couleur vive et attrayante. Il est possible d’utiliser différents colorants pour créer des dragées de différentes couleurs, permettant ainsi de personnaliser les dragées en fonction de l’événement à célébrer.

Pourquoi colorer des dragées ?

Les dragées sont souvent colorées pour les rendre plus attrayantes visuellement. La couleur les rend plus agréables à regarder et à offrir en cadeau. De plus, la couleur peut être utilisée pour faire correspondre les dragées au thème de l’événement à commémorer. Par exemple, des dragées roses peuvent être utilisées lors du baptême ou de la communion d’une petite fille, tandis que des dragées bleues peuvent être utilisées pour un garçon. La couleur permet également de différencier les saveurs des dragées. Ainsi, les dragées jaunes peuvent être parfumées au citron ou les dragées marron peuvent être conçues à partir d’un noyau en chocolat. En fin de compte, la coloration des dragées est une façon amusante et créative de les personnaliser et de les rendre attractives.

Les couleurs de dragées les plus demandées

Les couleurs de dragées les plus demandées sont souvent les couleurs classiques et populaires, telles que le rose, le bleu, le rouge et le jaune. Ces couleurs sont souvent choisies en fonction des thèmes ou des occasions spéciales, comme un mariage, un baptême ou un anniversaire. Cependant, il existe également une grande variété de couleurs disponibles, allant du pastel aux couleurs vives, permettant ainsi de personnaliser les dragées en fonction des préférences personnelles et des besoins de chaque événement.

Quand offrir des dragées de couleur ?

Les dragées de couleur peuvent être offertes à l’occasion de nombreux événements familiaux ou festifs :

  • Mariage : Les dragées de couleur sont de plus en plus souvent choisis pour les mariages, notamment ceux qui concernent des personnes qui se remarient. Les mariés apprécient de panacher des ballotins de dragées en fonction de leurs couleurs préférées, des couleurs qui servent parfois de thème de décoration ou de choix vestimentaire. 

  • Baptême et communion : À un âge où les enfants sont encore jeunes, incorporer des dragées de couleurs traditionnelles (rose et bleu) dans des ballotins de dragées blanches est devenu une pratique courante. 

En conclusion…

Les dragées de couleur sont souvent demandées pour agrémenter une présentation ou un sachet à offrir, mais la dragée blanche reste incontournable. Le problème de certaines dragées de couleur, c’est qu’elles évoquent des saveur qui ne correspondent pas à celui de la dragée. Ainsi, une dragée marron évoquera le chocolat et une dragée verte les arômes de menthe, alors que bien souvent le cœur de la dragée reste classique (amande). Pour toutes ces raisons, les choix de dragées de couleur restent concentrés sur le blanc, le bleu et le rose.