Dragées mariage – Aspect pratique

Quantité à prévoir

Prévoir la quantité de dragées nécessaire lorsque l’on organise son mariage n’est pas toujours chose aisée. Pour affiner le nombre de dragées, il convient de commencer par dresser une liste précise de ses invités, puis on la complète avec les diverses relations (collègues de bureau et autres connaissances) ne participant pas au mariage, et enfin, on ajoute le prêtre et le maire. À noter qu’il convient de ne pas s’oublier afin de pouvoir conserver un souvenir de cette belle journée. Le conseil à suivre est qu’il faut toujours augmenter d’environ 10 % les prévisions afin de réparer les oublis inévitables. Une fois la liste établie, il faut intégrer quelques données. En effet, les dragées sont vendues au kilo ou en 500g. Le nombre de dragées au kilo sera différent selon la taille, la forme ou la saveur des dragées mariage. Pour information, un kilo de dragées amande ou chocolat contient environ 350 dragées alors qu’un kilo de dragées cœurs contient environ 1200 dragées.

Lorsque l’on prévoit d’offrir des dragées mariage à l’occasion de son mariage, il y a deux éléments à prendre en compte : les ballotins individuels et la dégustation. Pour les ballotins individuels, on peut les prévoir par personne ou par couple. Dans les deux cas, on les remplira d’une dizaine de dragées, c’est-à-dire qu’il compter environ un kilo de dragées pour une trentaine de ballotins. Pour la dégustation, il faut rester raisonnable mais elle est indispensable car elle permettra aux invités de conserver intact leur propre ballotin. Pour cette dégustation, un kilo de dragées joliment présenté dans des coupes pour 30 à 40 personnes est suffisant.

Contenants

Choisir le boîte dragées, c’est mettre la touche finale aux dragées mariage. Et, comme pour les dragées mariage, le choix des contenants à dragées est très vaste : diverses formes, contenances, matériaux... Le premier de ces contenants fut le cornet. Il a beaucoup évolué depuis sa création et on en trouve, maintenant, à rayures, avec des arabesques, transparents, opaques... Puis, vint le ballotin. À sa création, c’était une petite boîte en carton fermée par des rabats. Depuis, il a pris tellement de formes différentes que, par extension, le terme ballotin évoque tout contenant à confiseries. Il se présente, actuellement, sous forme de pochons, sachets, bourses, tubulaires en coton, en tissu, tressés, en voiles nacrés, en carton plissé, orné de frises dorées ou d’inscriptions poétiques... Un contenant très classique également est la boîte à dragées qui se présente ronde ou carrée, en forme de parts de gâteau, en boîtes livre, en boîtes buste, en boîtes coffre...

En ce qui concerne les matériaux des contenants pour les dragées mariage, le plus tendance est le verre. Très plébiscité également, le plastique est très apprécié pour sa commodité et sa transparence. À noter qu’il est présent sous de multiples formes mais que les boules en plastique transparent sont actuellement très en vogue. Ces deux matériaux ont en commun de laisser visible le contenu, ce qui est très joli avec un assortiment de dragées mariage de différentes couleurs, pour un effet tout en transparence. Sinon, on peut se procurer des contenants en organza, toile de jute, satin, bois, métal, tulle, feutrine, céramique... Le tout peut être accessoirisé par des présentoirs à dragées, des rubans ou des étiquettes personnalisées.

Quand les offrir ?

Traditionnellement, la remise des dragées mariage se fait au moment du repas en posant devant chaque assiette un ballotin individuel. De nos jours, la distribution des dragées se fait certes au moment du repas mais aussi au moment du vin d’honneur ou de l’apéritif. Donc, pour une distribution traditionnelle, on placera chaque ballotin individuel soit près du verre de l’invité, soit sur son assiette avec son nom mentionné dessus tel un marque place. La distribution au moment du repas peut également se faire sous la forme d’une présentation de tous les ballotins individuels sur un plateau ou sur une décoration spécialement prévue pour les dragées installée dans un coin de la salle de réception afin que chaque invité puisse récupérer son ballotin de dragées en partant.

Pour les mariés qui souhaitent remettre de façon plus personnelle, les dragées mariage à leurs invités, il y a deux solutions. Ils pourront distribuer les dragées à l’issue de la cérémonie, pendant le vin d’honneur par exemple, en rencontrant chacun de leurs invités, ces derniers en profiteront pour les féliciter sur leur nouvelle union. La deuxième option est d’attendre la fin de la réception. Cela permettra aux mariés, en plus d’offrir les dragées mariage, de remercier leurs invités pour leur présence et de leur dire au revoir.

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